(enintään 40 hengelle)
Menu 13 (28 €)
Alkuruoka
Metsäsienikeitto
Pääruoka
Paahdettu lampaankare
Mustaherukkakastiketta, peruna-bataattikakku ja kasviksia
Jälkiruoka
Omenahyve
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Yrttilevitettä
Vettä, maito
Kahvia ja teetä
Menu 14 (29 €)
Alkuruokia
Salaatti mozzarellasta, tomaatista ja sipulista
Ruukkusalaattia
Yrttiöljyä
Pääruoka
Paistettua tuoretta tonnikalaa
limekastikkeen ja inkiväärivihannesten kanssa tarjottuna
Jälkiruoka
Suklaakolmio ja raparperihilloke
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Yrttilevitettä
Vettä,maitoa
Kahvia ja teetä
Menu 15 (30 €)
Alkuruoka
Tatti-juureskeittoa à la crème fraiche
Pääruoka
Paahdettua karitsanpaistia
Marsala-kastiketta, vuohenjuustoa, perunakakku ja kasviksia
Jälkiruoka
Punaviinimarjajäädyke
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Levitettä
Maitoa, vettä
Kahvia ja teetä
Menu 16 (15 €)
Pääruoka
Kermainen lohikeitto
Karjalanpiirakoita ja munavoita
Jälkiruoka
Uuniomenaa ja vaniljakastiketta
Muut
Leipää ja levitettä
Maitoa, vettä, piimää ja kotikaljaa
Kahvia ja teetä
Menu 17 (29 €)
Pääruoka
Maustettu salaatti tuoreesta ananaksesta ja kurkusta
Satay-lihavartaat ja vahvaa maapähkinäkastiketta
Kokonaisena paistettua siikaa tai kuhaa ja makeaa soijakastiketta
Jasmiiniriisiä, kasviksia ja paistettua kanamunaa
Jälkiruoka
Uunissa haudutettuja hedelmiä ja kookos-teekastiketta
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Levitettä
Maitoa, sitruunavettä
Kahvia ja jasmiiniteetä
Menu 18 (32 €)
Alkuruoka
Tuoreita simpukoita talon tapaan
Pääruoka
Grillattua entrecote-fileetä timjamikastikkeen kera
Paahdettuja kasviksia ja perunaa
Jälkiruoka
Pecanpähkinöillä höystetty crème brulée
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Valkosipuli-yrttilevitettä
Maitoa, vettä
Kahvia ja teetä
Menu 19 (28 €)
Alkuruokia
Hedelmäinen vihreä salaatti ja sitruunaöljyä
Seesam-marinoitua härkää
Crostinit Aura-juustosta ja taskuravuista
Pääruoka
Paistettua merilohta katkarapukastikkeella
Höyrytettyjä kasviksia
Persiljaperunoita
Jälkiruoka
Omenasorbetti
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Levitettä
Maitoa, vettä
Kahvia ja teetä
Menu 20 (29 €)
Alkuruoka
Kolmen juuston salaatti ja mangosiirappia
Yrttikanaa
Metsäsienisalaattia
Pääruoka
Paahdettua kuhaa ja kylmää balsamicokastiketta
Juuressärä
Jälkiruoka
Juustokakku ja karviaiskastike
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Levitettä
Vettä ja maitoa
Kahvia ja teetä
Menu 21 (28 €)
Alkuruoka
Lohi-broccoliterriini tillimajoneesin kanssa tarjottuna
Pääruoka
Paistettua vasikanmaksaa
Salvia-voikastiketta
Paahdettua paprikaa
Jälkiruoka
Viikunoita ja sitruunasorbettia
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Levitettä
Maitoa, vettä
Kahvia ja teetä
Menu 22 (18 €)
Alkuruoka
Isoäidin salaattia
Pääruoka
Perinteistä riistakäristystä kartanon tapaan maustettuna
Kuohkeaa perunamuusia
Puolukkasurvosta
Jälkiruoka
Omenapiirasta ja vaniljajäätelöä
Muut
Tummaa leipää
Levitettä
Maitoa, vettä ja kotikaljaa
Kahvia ja teetä
Menu 23 (23 €)
Alkuruoka
Tomaatti-basilika-bruschetta
Yrttimarinoitua graavilohta
Parmankinkkua
Salaattia
Pääruoka
Katkarapupastaa hummerikastikkeella tai
Kanapastaa Aura-juustokastikkeella
Jälkiruoka
Tiramisujäätelöä
Mustaherukkahilloa
Muut
Tummaa ja vaaleaa leipää
Valkosipulilla maustettua oliiviöljyä
Vettä
Kahvia ja teetä
|
